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美国研究出西兰花最防癌吃法,原来我们错了这么多.._健康频道_东

发布时间:2020-10-09 点击数:

原标题:美国研究出西兰花最防癌吃法,原来我们错了这么多..

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西兰花常常出现在各种与膳食保健相关的研究中,延缓衰老、增强免疫系统、抑制癌症都少不了它的身影。最近的研究更是表明它对预防青少年精神抑郁和对糖尿病有积极作用,堪称蔬菜中的“营养皇冠”!

8种癌都“怕”西兰花

在蔬菜界,西兰花有“蔬菜之王”的美称,在抗癌界,雷锋一肖中特,它可是当仁不让的抗癌明星,小小一朵西兰花,能防8种癌!

1

防肠癌

西兰花中有多种强效抗氧化物质,能帮助我们加快自身的排毒过程。除此之外,它还含有能排除各种毒素以及致癌物质的天然化学物质。研究表明,每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。

2

防头颈部癌

根据《国际口腔医学杂志》调查显示,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

西兰花中胡萝卜素的含量非常高,每100克中胡萝卜素高达7210微克,是胡萝卜的2倍,可以有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症。

3

防乳腺癌

据美国营养学家的研究,发现西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚,此化合物能够降低人体内雌激素水平,还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用,起到抗癌、防癌的效果。

4

防膀胱癌

哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验表明,每星期吃两个或两个以上西兰花的人,比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说,西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。

5

防前列腺癌

英国食物研究所曾做过一项实验,他们将实验分为两组,每星期分别给这两组人食用4份西兰花和豌豆。

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